Vorspeise - Suppen - Brokkoli Cremesuppe
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Zwiebeln, Knoblauchzehe fein würfeln und in Butter anschwitzen.
Schritt 2: Danach die Kartoffeln vierteln und den Brokkoli kurz anbraten. Den Topf mit Wasser füllen bis das ganze Gemüse bedeckt ist. Hühnerbrühe hinzugeben und 45 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Schritt 3: Anschließend Schmand, süße Sahne, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker dazugeben, kurz aufkochen lassen und pürieren. Den ganzen Topf Suppe sieben und nocheinmal mit dem Pürierstab aufschäumen.